Ayurvedische Koken voor de Herfst

In de herfst gaat bij iedereen de Vata dosha omhoog.
De gerechten die worden bereid zijn weldadig voor de herfst en balancerend voor de vata dosha.
Uitgelicht wordt: aspecten van de vata dosha, kruiden en specerijen voor de herfst.
Combinatie voor de spijsvertering van kruiden granen, peulvruchten en groenten, voor dit jaar getijde.

Ayurvedisch koken is een eenvoudige manier van koken waarbij de levenskracht in het voedsel behouden blijft. Zo blijft het voedsel vers.
De combinatie van kruiden zorgen ervoor dat het voedsel door het lichaam gemakkelijk verteerd kan worden, zodat er geen ama  hoeft te ontstaan.
Tevens heeft het invloed op alle zintuigen en ervaar je de invloed van rust op lichaam en geest.
Ayurvedisch koken is een eenvoudige manier om te integreren in  je dagelijks leven.